Objectifs de Développement Durable
Le Programme Sud contribue à la réalisation et à la mise en œuvre du Programme de développement durable à l’horizon 2030 des Nations Unies et des Objectifs de Développement Durable (ODD), notamment les ODD 16, ODD 3, ODD 4, ODD 5 et ODD 8.

ODD 3
Permettre à tous de vivre en bonne santé et promouvoir le bien-être de tous à tout âge
En particulier la cible 5: « Renforcer la prévention et le traitement de l’abus de substances psychoactives, notamment de stupéfiants et d’alcool. »
Cet objectif sera soutenu par la promotion des conventions pertinentes du Conseil de l'Europe, telle que la Convention sur la contrefaçon des produits médicaux et les infractions similaires menaçant la santé publique (MEDICRIME) et par des actions visant à la mise en œuvre de politiques en matière de drogues fondées sur les droits de l'homme soutenues dans le cadre du Réseau méditerranéen de coopération sur les drogues et les addictions du Groupe Pompidou (MedNET).

ODD 4
Assurer l’accès de tous à une éducation de qualité, sur un pied d’égalité, et promouvoir les possibilités d’apprentissage tout au long de la vie
En particulier la cible 7: « D’ici à 2030, faire en sorte que tous les élèves acquièrent les connaissances et compétences nécessaires pour promouvoir le développement durable, notamment par l’éducation en faveur du développement et de modes de vie durables, des droits de l’homme, de l’égalité des sexes, de la promotion d’une culture de paix et de non-violence, de la citoyenneté mondiale et de l’appréciation de la diversité culturelle et de la contribution de la culture au développement durable. »
Cet objectif sera soutenu en particulier par le Programme d'éducation aux droits de l'homme pour les professionnels du droit (HELP).

ODD 5
Parvenir à l’égalité des sexes et autonomiser toutes les femmes et les filles
En particulier les cibles:
- 1: « Mettre fin, dans le monde entier, à toutes les formes de discrimination à l’égard des femmes et des filles. »
- 2: « Éliminer de la vie publique et de la vie privée toutes les formes de violence faite aux femmes et aux filles, y compris la traite et l’exploitation sexuelle et d’autres types d’exploitation. »
Ceci est rendu possible grâce à l'intervention du programme dans la lutte contre la violence à l'égard des femmes et plus particulièrement par la promotion de de la Convention du Conseil de l’Europe sur la prévention et la lutte contre la violence à l’égard des femmes et la violence domestique (Convention d'Istanbul). En outre, le programme suivra une approche d'intégration de la dimension de genre par le biais d'outils de mise en œuvre appropriés. Le Conseil de l'Europe a notamment élaboré une boîte à outils pour l'intégration de la dimension de genre dans la mise en œuvre de ses projets de coopération.

ODD 8
Promouvoir une croissance économique soutenue, partagée et durable, le plein emploi productif et un travail décent pour tous
En particulier la cible 7: « Prendre des mesures immédiates et efficaces pour supprimer le travail forcé, mettre fin à l’esclavage moderne et à la traite d’êtres humains, interdire et éliminer les pires formes de travail des enfants, y compris le recrutement et l’utilisation d’enfants soldats et, d’ici à 2025, mettre fin au travail des enfants sous toutes ses formes. »
Par exemple, par la promotion de la Convention du Conseil de l'Europe sur la lutte contre la traite des êtres humains, qui est un instrument novateur et complet pour toutes les actions de lutte contre la traite des êtres humains.

ODD 16
Promouvoir l’avènement de sociétés pacifiques et inclusives aux fins du développement durable, assurer l’accès de tous à la justice et mettre en place, à tous les niveaux, des institutions efficaces, responsables et ouvertes à tous
En particulier les cibles:
- 1: « Réduire nettement, partout dans le monde, toutes les formes de violence et les taux de mortalité qui y sont associés. »
- 2: « Mettre un terme à la maltraitance, à l’exploitation et à la traite, et à toutes les formes de violence et de torture dont sont victimes les enfants. »
- 3: « Promouvoir l’état de droit aux niveaux national et international et donner à tous accès à la justice dans des conditions d’égalité. »
- 10: « Garantir l’accès public à l’information et protéger les libertés fondamentales, conformément à la législation nationale et aux accords internationaux. »
- A: « Appuyer, notamment dans le cadre de la coopération internationale, les institutions nationales chargées de renforcer, à tous les niveaux, les moyens de prévenir la violence et de lutter contre le terrorisme et la criminalité, en particulier dans les pays en développement. »
- B: « Promouvoir et appliquer des lois et politiques non discriminatoires pour le développement durable. »
La plupart des actions du Programme Sud visent à soutenir le fonctionnement efficace des institutions, leur transparence et leur responsabilité. En outre, « l’accès de tous à la justice » est un objectif important et une référence pour un certain nombre de conventions du Conseil de l'Europe ouvertes aux États non-membres (par exemple sur la lutte contre la traite des êtres humains, la violence contre les femmes et la violence domestique, l'exploitation sexuelle des enfants, etc.).